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食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
(新春走基层)大展宏“兔”生肖文物图片展：从传统文化和历史文物中寻“兔”******
图为1月25日，甘肃省博物馆内，游客正在参观故宫博物院的泥制兔儿爷文物图。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆内，游人正在拍摄兔形文物图片。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆内，游人走过兔形文物图片展区。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆内，游人正在拍摄兔形文物图片。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆内，游人拿着展览资料使用手机搜索关于展区内故宫博物院的“兔”元素资讯。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆内，游客正在参观兔俑文物图。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆内，小朋友正在参观壁画中的生肖“兔”。 李亚龙 摄
图为1月25日，甘肃省博物馆文物图片展区，家长正在给孩子拍照留念。 李亚龙 摄
2023年春节期间，甘肃省博物馆推出大展宏“兔”——癸卯(兔年)新春生肖文物图片联展，该展由甘肃省博物馆及生肖文化传播联盟的50多家文博机构共同推出，甄选数百幅与兔相关的文物、标本、艺术品图片，讲述和探寻传统文化和历史文物中的“兔”元素。
据了解，在中国传统文化中，兔子活泼可爱，性格温顺，深受民众的喜爱，是人类憨态可掬的“萌友”。从自然到文化，从天上到人间，中国人围绕着“兔”的世代创造、日积月累，形成了绚烂多姿的文化寓意，也已源源融入了中华民族的文化体系之中。李亚龙 摄
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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